Dem Siggi seine Frau Ihre Nuß- oder Kokosecken
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Für den Teig |
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150 g Weizenmehl 11/2 g
(1/2 gestrichener Teel.)
Dr. Oetker Backpulver Backin
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mischen, auf eine Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung
eindrücken |
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65 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Ei
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hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei
verarbeiten
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65 g kalte Butter oder Margarine
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in Stücke schneiden, auf den Brei geben, mit Mehl bedecken,
von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig ver-
kneten, sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen den Teig
zu einem Rechteck von 32x24 cm ausrollen, auf ein
Backblech legen, mit |
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2EßI. SCHWARTAU-Aprikosen-Konfitüre
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bestreichen |
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100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
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für den Belag
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2 EBI. Wasser
100 g Haselnußkerne
100 g Haselnußkerne
oder 200 g Kokosraspeln
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langsam erwärmen, zerlassen
mahlen
hacken
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die Zutaten unterrühren, etwas abkühlen lassen, gleichmäßig auf
dem Teig verteilen, vor den Teig ein mehrfach urngeknicktes
Stück Dr. Oetker alufolie legen |
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Gas:
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3-4 |
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Strom:
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175-200 |
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Backzeit:
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20-30 Minuten
das Gebäck etwas abkühlen lassen, in Vierecke (8 x8 cm)
schneiden, diese so in Hälften teilen, daß Dreiecke entstehen
für den Guß |
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50 g Kuvertüre
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im Wasserbad oder auf der Automatikplatte zu einer geschmeidigen
Masse verrühren, die beiden spitzen Ecken des Gebäcks damit
bestreichen. |
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letzte Änderung: 26.07.2007
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