Moin-Moin
Ist ein afrikanisches Gericht, das aus den sog. Augenbohnen (oder anderen Bohnen) zubereitet wird und als schmackhafter Pudding oder Kloß serviert wird. Eine proteinreiche Delikatesse besonders in Nigeria. In der Zubereitung aufwendig.
 
 
 
Moin moin is an African dish consisting of black-eyed peas or other beans prepared as a savory bean pudding. It is a protein-rich food considered a delicacy by many people in Nigeria.
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